湖南武冈市湾头桥镇开展春季食品安全检查 守护群众“舌尖上的安全”
时间：2023-02-21 09:34 来源：农村日报 作者：唐子雨 刘和平 阅读：次
农村日报湖南讯（通讯员 唐子雨 刘和平）为加强春季期间食品安全管理，规范食品经营行为，及时排查整改各类食品安全隐患，近日，湖南武冈市湾头桥镇积极开展春季学期食品安全工作专项整治活动。
“请 你们食堂的工作人员在备餐、炒菜的过程中，注意穿好工作服、佩戴口罩，保持指甲的干净”“厨余垃圾要按照要求及时分类整理，避免长期堆积滋生细菌”“储存食品的冷柜一定要加强清洁哦”……，在检查的过程中，检查组对发现的问题立即指出，同时对学校食堂进行宣传指导，引导校方严格落实食品安全制度，认真整改相关问题，定期开展学校食堂自查自评，提高校园食堂食品安全整体水平。
检查组一方面以辖区内中小学校及幼儿园为重点，主要检查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，餐饮环境卫生条件是否合格，是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品等要素，确保把好食堂卫生关、原材料采购关、食品加工关、食品保存关、餐具消毒关、安全饮水关，切实保障校园食品安全。另一方面，围绕学校周围小商超、小餐馆、小作坊、小摊贩、食杂店等主体，重点检查了食品经营商户的营业执照是否有效、卫生环境是否达标、食品储存条件是否合规、有无销售过期食品等内容，严厉打击销售过期、变质、“三无”假冒伪劣食品的违法行为。检查中，检查组对发现的部分经营商户存在的环境卫生不合格的问题，均逐一进行规范指导，督促现场整改，同时要求食品经营商户严格落实食品安全主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。
下一步，湾头桥镇将会在全镇开展全方位食品安全专项检查和法律法规宣传，普及食品安全知识，提高食品安全意识，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
“请 你们食堂的工作人员在备餐、炒菜的过程中，注意穿好工作服、佩戴口罩，保持指甲的干净”“厨余垃圾要按照要求及时分类整理，避免长期堆积滋生细菌”“储存食品的冷柜一定要加强清洁哦”……，在检查的过程中，检查组对发现的问题立即指出，同时对学校食堂进行宣传指导，引导校方严格落实食品安全制度，认真整改相关问题，定期开展学校食堂自查自评，提高校园食堂食品安全整体水平。
检查组一方面以辖区内中小学校及幼儿园为重点，主要检查学校食堂各类证照是否齐全有效，食堂从业人员是否取得有效健康证明，餐饮环境卫生条件是否合格，是否存在过期、发霉变质和储存不当的食品等要素，确保把好食堂卫生关、原材料采购关、食品加工关、食品保存关、餐具消毒关、安全饮水关，切实保障校园食品安全。另一方面，围绕学校周围小商超、小餐馆、小作坊、小摊贩、食杂店等主体，重点检查了食品经营商户的营业执照是否有效、卫生环境是否达标、食品储存条件是否合规、有无销售过期食品等内容，严厉打击销售过期、变质、“三无”假冒伪劣食品的违法行为。检查中，检查组对发现的部分经营商户存在的环境卫生不合格的问题，均逐一进行规范指导，督促现场整改，同时要求食品经营商户严格落实食品安全主体责任，全力守护群众“舌尖上的安全”。
下一步，湾头桥镇将会在全镇开展全方位食品安全专项检查和法律法规宣传，普及食品安全知识，提高食品安全意识，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
(责任编辑：雨菲)
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