中检起诉「和牛EMPEROR」负责人等3人，并声明从重量刑，图为卫生局稽查封存逾期肉品。（卫生局提供）
〔记者张瑞桢／台中报导〕高档的日式和牛烧肉店、台中「和牛EMPEROR」餐厅，今年4月被检举使用过期牛肉，还用「台中日式烧肉店的最高峰」行销，台中地检署历经半年多侦查，今天（13日）将餐厅前社长坂本斗志、店长久保敦也、总料理长山添翔平三人，以及天乐广告行销公司，依贩卖妨害卫生饮食物品、加重诈欺取财罪，以及贩卖逾有效日期食品等罪名起诉，检方还强调，3人犯后态度恶劣，还宣称要告媒体，不会赔偿消费者，建请法院从重量刑，没收犯罪所得7万8300元。
这家餐厅于案发后歇业，接手经营的新团队是台湾在地公司，仍保留原来店名，接手的经营者强调，接手经营之因，是同为烧肉爱好者，也是和牛EMPEROR的忠实顾客，同时也有经营餐饮业相关经验，原就有打算开设烧肉店。
台中地检署指出，检察官潘晓琪侦办「和牛EMPEROR」烧肉店贩售逾期肉品一案，源于今年4月，台中市政府卫生局通报食安情资，经中检指派潘晓琪等检察官承办，指挥重案支援中心检察事务官、法务部调查局中部地区机动工作站等单位，搜索查扣餐厅的食材进货单据、菜单等证物。
检方指出，天乐公司社长是坂本拓也，他在2023年9月经营「和牛EMPEROR」，由其35岁胞弟坂本斗志担任负责人，并雇用25岁的久保敦也担任店长，聘雇42岁的山添翔平担任总料理长（皆为日本人），中检强调，3人明知采购的肉品食材「神户牛」已逾有效期限，仍标榜「台中日式烧肉店的最高峰」，并于今年1至3月，以每份2700元贩售给29名不知情的消费者食用，犯罪所得7万8300元，严重损害消费者健康及权益。
中检侦查显示，上述「神户牛」的采购时间，是去年10月间，有效期限是去年12月初，但这家餐厅却在肉品逾期后，从今年1月卖到3月。
中检起诉指出，上述3人与天乐公司，涉嫌触犯刑法第191条的贩卖妨害卫生饮食物品、第339条的加重诈欺取财罪，以及食品安全卫生管理法第49条的贩卖逾有效日期食品罪，中检强调，这家餐厅标榜「台湾台中日式烧肉店的最高峰」、「提供让人感觉仿佛置身在日本的体验」、「使用精心挑选的顶级和牛」、「我们肩负著代表日本烧肉文化的使命」、「最高级的和牛」、「最好的烧肉、最顶级的飨宴」等，但上述3人却未将食品安全视为要务，反而为贪图减少损失，将已逾期肉品烹煮给不知情消费者食用，且犯后均犹饰词狡辩，推卸犯行，毫无悔意，犯后态度实属惡劣，并在社群媒体上发声明否认犯行、扬言对控告报导的媒体，不会赔偿消费者，建请法官从重量刑。
文章来源：自由时报
