养猪农成甜点师傅 他花18年为妈妈圆梦
时间:2024-10-23 12:19 来源:未知 作者:admin 阅读:次
〔记者王峻祺/花莲报导〕花莲一名38岁甜点师傅张明辉,农校毕业后原在「养猪场」工作,为了一圆制作甜点的梦想,苦心当学徒后,闯荡糕饼业18年,终于在今年和弟弟、弟媳合开一间甜点店,并为饱受三高之苦的妈妈研发低糖蛋糕,未来将替年长者及幼童制作限定版的幸福点心。
自嘲有著一颗「少女心」的张明辉,从养猪农转学制作甜点后,多年来都在各大蛋糕坊工作,因妈妈罹患高血压、高血糖及高血脂,长期饮食仅能再三「忌口」,鲜少可以大啖甜食,张明辉又碍于受雇于人,无法自在地为母亲烤出适合三高患者吃的蛋糕,让他相当遗憾。
「兄弟齐心!」经多年努力,张明辉如今终于自立门户,与弟弟张明杰、弟媳张芯瑈携手创业,为妈妈开了一间专属的蛋糕店,主打「健康养生风」,细心调配原料食材,研发出各款低糖、低油且美味的甜点,希望能提供给长辈及幼童安心享用。
张明辉说,看见孩子们吃到幸福甜点后所露出的笑容,内心就感到无比满足,用心制作而成的每块蛋糕,不仅可爱、好吃,还希望透过藏在里头的小巧思,让大家发现「大惊喜」,尝到幸福也能同时尝到甜蜜又无负担的关心。
弟媳张芯瑈有著一名还在就读幼稚园的女儿,她希望能以妈妈的角色,将客人当作家人,为他们挑选出最安心的食物。她说,隐身在市区巷弄间的小店或许不起眼,但这份藏在蛋糕中的「蛋糕甜」,绝对值得限定品尝,找回那股甜甜的滋味。
原文地址:https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/1673360(责任编辑:admin)
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